Hướng dẫn cách làm món thịt bò kho cà rốt cho gia đình bạn, Thịt bò chín mềm, củ cà rốt cũng thật chín nhưng còn nguyên miếng, nước kho thịt sệt không ít và nhiều nước quá. Bò kho củ cà rốt là 1 món ăn ngon, bổ dưỡng, có thể ăn chung với bánh mì hoặc cơm nóng thích hợp cho bữa ăn của mọi gia đình.

Nguyên liệu

Thịt bò hay dùng để nấu bò kho là bò bắp (thịt dạng thỏi tròn dài hình thoi) nạm và gân. Tùy thuộc ý dùng cả nạc bò nếu cần thiết

Thịt bắp cắt miếng vuông khoảng 3cm. Thịt nạm dựa theo từng miếng thịt pha ra, xắt thành từng miếng nhỏ vừa đừng dày quá 1cm. Nếu có gân thì thái thành miếng cỡ ngón tay cái.

bỏ thịt theo lớp vào 1 cái nồi vừa. Tẩm gia vị vừa phải (áp dụng cho 1kg thịt bò): hai muỗng nhỏ muối iod + 1/2 muỗng cà phê hột nêm+ một thìa súp tỏi băm, gừng thái từng sợi +1 muỗng cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay + một muỗng cà phê đường xếp thịt qua 20 phút sau đó mới cho thêm vào 15gr ngũ vị hương + 5gr hạt điều màu đỏ giã mịn thành bột. Trộn cho đều để qua nữa tiếng nữa.

Chuẩn bị: 300gr cà rốt, gọt vỏ, cắt hoa, cắt dày chừng 1,5cm

Pha 1 thìa súp bột năng để tạo độ sánh hoặc bột bắp với một bát nước đun sôi để nguội

  • Bắc thịt lên bên trên bếp, cho vô 1 muỗng súp dầu ăn, xào nhỏ lửa đổ thịt chắc lại.
  • Cho vào cùng ít nước vừa đun sôi một lượng vừa đủ sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa cho tới khi thịt mềm thì cho cà rốt vào nầm đến khi nào củ cà rốt ỉu nhỏ vừa ăn.

  • khi đang hầm châm thêm nước đun nóng để nầm xong nước vẫn sấp mặt thịt là vừa.

  • tùy thích nêm lại với ít muối hay nêm riêng khi bới ra bát.

  • Châm vào từ từ ít nước bột, đảo đều tay cùng nước bò kho hơi sánh chút xíu là được, không làm cho kết lại.

kết quả

Món bò kho cà rốt là một món rất dễ ăn có thể dùng chung bánh mì, bún, hủ tiếu… luôn ngon. Với món thịt bò kho cà rốt này ta lại có thêm 1 món ngon mới trong list những món kho để trổ tài cho gia đình nhâm nhi. Nấu ở nhà các bạn có thể thêm hoặc bớt gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.

Thứ 3 cả nhà thưởng thức món bò kho cà rốt siêu ngon - 1

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn làm món thịt bò kho cà rốt đơn giản tại nhà

Chia sẻ lên facebook