Món ăn chay ngày càng được ưa chuộng, nhất là trong dịp lễ Vu Lan sắp tới, đặc biệt cách thực hiện bò kho chay không hề khó chút nào. Thịt bò khô chay là một trong các những món ăn thơm và ngon có quy trình triển khai giản dị mà không thật cầu kỳ.

Nguyên liệu nấu bò kho chay ngon

  • Thịt bò khô chay: 100g
  • mộc nhĩ đùi gà tươi: 200g
  • đậu phụ ky thô: 100g
  • Cà rốt: năm củ
  • Sả: năm cây
  • Tương cà chua: một hộp
  • Dừa tươi: một trái
  • nước dùng chay được hầm từ những loại hoa quả: một,5l
  • Rau quế, ngò gai
  • Bánh mỳ hay hủ tiếu dùng với

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-2

Hướng dẫn cách thực hiện bò kho chay ngon

Bước 1: Chuẩn bị

Thịt bò khô chay chúng ta có thể lựa từ các cửa hàng bán thức ăn chay rất tiện lợi. Tiếp đó, chúng mình ngâm thịt bò khô chay vào nước đun nóng bỏ thịt theo lớp nở mềm ra rồi mang rửa sạch sẽ cho nước để loại đổ toàn bộ bụi bẩn và mùi hăng. Rồi, bạn để thịt bò ở rá cho khô nước và cắt khúc sao cho đủ ăn.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-3

Bước 2: tẩm ướp Nguyên liệu

tiếp đó, chúng mình ướp thịt bò chay với hai thìa canh gia vị nấu bò kho, hai thìa nấu canh nước tương, hai thìa súp bột nêm 1 thìa bột canh đường kính trắng và sau cùng thì bỏ thêm 1 chút dầu. Sau đó, ta trộn hỗn hợp lên tới khi thịt bò chay ngấm vị.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-4

Bước 3: Sơ chế Các nguyên liệu

khi đang đợi thịt bò chay ngấm đều gia vị, các bạn nên sơ chế Nguyên vật liệu khác. Đậu hũ ky chúng ta đem ngâm lộn với nước ấm cho mềm đi sau đó xắt thành từng khúc dài độ ba đốt ngón tay. Nấm đùi gà tươi thì nên ngâm cùng nước muối ăn pha loãng, đem đi rửa thật sạch sau đó thái đôi hoặc xắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Nếu khéo tay chút xíu thì củ cà rốt đem cạo vỏ, thái khoanh tròn và cắt hoa sao cho bắt mắt. Sả cây đem khẽ nát, xắt thành từng miếng.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-5

Bước 4: Nấu nước bò kho chay

Thay vì dùng chảo thì chúng ta có thể tận dụng nồi để tiện cho việc nấu bò kho hơn nhé! Đặt nồi lên phía trên bếp, khi nồi đã nóng thì đổ dầu ăn vào, đun sôi lên rồi thả hành tím boa rô vào chiên thơm lên, sau đó, bạn cho tương cà vào để món ăn có màu sắc bắt mắt, tiếp theo là sả đập bầm. Rồi, nêm thêm cà rốt, nước dừa, nước lèo chay vào đun cùng. Lưu ý đun với lửa nhỏ liu riu cho Nguyên vật liệu chín mềm.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-6

Bước 5: Xào thịt bò kho chay

Cùng thao tác trên nhưng trên 1 bếp khác, cũng vẫn phi hành khô thật dứa rồi đổ mộc nhĩ và bò vào xào và nêm thêm tí xíu gia vị rồi đảo thật đều tay trên lửa lớn bỏ thịt theo lớp thấm đều gia vị.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-7

Bước 6: Nấu bò kho chay

rồi, các bạn đổ tất cả hổn hợp nấm, thịt cùng đậu phụ ky vào nồi củ cà rốt và đun sôi. Khi nước nóng thì hạ lửa và để sôi một thời gian. Trong lúc nấu, nếu nước bị vơi thì chúng mình châm thêm nước vào, chờ cho nước vừa đun sôi và nêm nếm gia vị cho đủ miệng rồi tắt lửa.

Cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản-hình số-8

ba. Thành quả

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong phương pháp làm bò kho chay cực ngon cực đơn giản sau đó đấy. Tuy là bò kho chay nhưng hương vị thì rất tuyệt, ngon không kém thịt bò kho thông thường đâu nhé! Nó vẫn giữ được vị đậm vị, thơm ngon mà lại chứa rất ít lượng calo thích thú hợp cho các bữa cơm chay đãi khách hoặc tiệc chay, và quan trọng là thích thú hợp với những người đang ăn kiêng. Khi ăn, bạn dọn bò kho ra tô, rắc thêm một ít rau quế và ngò gai thái nhỏ phía trên. Món này ăn cùng với bánh mỳ hoặc hủ tiếu đều ngon. Mong rằng chúng ta sẽ có một bữa cơm tuyệt vời bên gia đình với món bò kho chay.

Chúc các bạn thành công với Cách chế biến bò kho chay xuân hồng ấm áp ngày đông.

Chia sẻ lên facebook