Phương pháp làm chân bò hầm sả mọi người cùng ăn . Món ăn này nấu theo phong cách miền Nam, nhưng có một hương vị khá đặc biệt. Chúng ta có thể trổ tài tạo ra món bò hầm sả cây để thiết đãi chúng mình bè. Bò hầm rất ngon được chế biết thành nhiều món khác nhau như bò hầm thuốc bắc, bò hầm rau củ,… Hãy cùng học phương pháp làm bò hầm sả ngay nha.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bò hầm sả :

– Thịt bắp bò : 1/2 kg ( hoặc chúng mình có thể tận dụng gân bò để chế biến )

– sả : 200gr

– ớt sừng : 2 – 3 trái

– gừng tươi : 50gr

– hạt đậu phộng : 50gr

– muối ăn, đường cát, dầu thực vật

– Nước cốt dừa tươi

Sơ chế Các nguyên liệu cần có :

  • Thịt bò khi đã mua về rửa cho thật sạch cùng với nước muối tinh pha loãng, để ráo.
  • sả lột gọt bỏ vỏ già, rửa sạch sẽ, để ráo rồi xay nhuyễn.
  • ớt sừng vứt cuống, cắt nhỏ.
  • gừng gọt vỏ, mang đi rửa thật sạch, khẽ dập nát.
  • lạc rang chín, bỏ phần vỏ sau đó giã nhuyễn.

cách thực hiện bò hầm sả cây :

– bắc nồi lên bếp, đun sôi nước với gừng đập nát và sẽ cho bắp bò vào luộc độ 3 ph. Rồi lấy thịt ra ra rổ, xả nước nguội rồi thái khối hình vuông độ 3cm.

– Đun sôi chút xíu dầu ăn rồi cho sả, ớt sừng vào phí thơm. Khi sả vừa bay mùi thì chúng ta đổ thịt bắp bò + muối iod + đường kính trắng vào trộn cho đều tay trên lửa lớn. Xào khoảng hai ph thì các bạn tắt bếp, nhắc xuống rồi cho vô nồi hầm cùng nước dừa tươi.

– vặn lửa vừa, hầm cho tới khi nước dừa vơi ớt hiểm gân nở mềm là được. Chúng mình cho lửa nhỏ, nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng ăn , sau cùng cho nước cốt dừa vào trộn cho thật đều sau đó tắt lửa là món ăn đã được hoàn thành .

cach lam bo ham sa 2

làm đẹp :

bỏ phần bò hầm sả cây ra tô lớn, rắc lên bên trên tí xíu tiêu bột, ngò rí sao cho bắt mắt. Món này dung nóng với cơm nóng hoặc ăn kèm với bánh mì đều ngon. Ở những lần nấu khác ta có thể dùng thêm mộc nhĩ, tỏi ớt hiểm.. Để tăng thêm khoảng hấp dẫn cho món ăn nha ! Chúc chúng mình thành công và ngon miệng với công thức làm bò hầm sả cây này !

Chúc mọi người thành công với Cách chế biến bắp bò hầm sả bí kíp gia truyền.

Chia sẻ lên facebook