Phương pháp làm món gân bò xào sa tế ấm áp ngày đông. Với các tín đồ thích ăn cay thì chắc chắn săn chắc không thể quăng qua món thịt bò xào sa tế dứa nồng. Có thể chế biến gân bò theo nhiều cách khác nhau, tuy nhiên, phương pháp nấu gân bò xào sa tế với hương vị cay cay, ngọt ngọt sẽ làm cho bữa cơm của gia đình.

bò xào sa tế
Nguyên liệu:

Giòn ngon gân bò xào sa tế
hai khoanh gân bò
một nhánh gừng
một củ tỏi đâm nát
rượu trắng gạo
Bột gia vị bò kho, bột ngũ vị hương
Nước tương
Sa tế tôm
sả bằm
lạc giã sơ
Cách làm:
Gân bò luộc với nước đun sôi có thêm vào một ít nhánh gừng gõ dập để đánh tan mùi bò. Hầm tới khi gân bò mềm ỉu nhưng vẫn còn khoảng sần sật dai là được. Có thể sử dụng nồi áp suất hay nồi ủ để chế biến gân bò.

Gân bò vớt ra, cắt sợi như ngón tay út. Ướp gân bò với tỏi, gừng xay nhuyễn, hai thìa canh nước tương, một muỗng canh đường kính trắng, 2 muỗng canh rượu trắng, một muỗng cà phê ngũ vị hương, một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê gia vị nấu bò kho. Để chừng 1/2h cho thấm được gia vị.

– Chuẩn bị chảo nóng, cho chút dầu, phi sả cây cho dứa. Cho gân bò vào xào, sau đó xếp 1 thìa canh sa tế tôm vào trộn cho đều.

Dọn gân bò xào sa tế ra dĩa, bên trên rắc hạt đậu phộng giã nhỏ.

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm bò xào sa tế hấp dẫn cho gia đình bạn.

Chia sẻ lên facebook