Cách chế biến thịt bò luộc sả đúng vị truyền thống. Phương pháp làm bắp bò luộc gừng tươi sả cây dứa lừng ngon mê ly lại bổ dưỡng. Miếng thịt bò thấm, dứa mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm mắm tương ngon. Thịt bò luộc bị đen, thịt còn sống, đỏ bên trong hoặc quá dai và khô là các vấn đề thường gặp khi chế biến những món thịt bò luộc.

Nguyên vật liệu

  • 400g thịt bắp bò (Chọn thịt bò cực chuẩn cho từng món ăn)
  • một nhánh gừng nhỏ
  • 1 hai cây sả cây
  • hạt tiêu, quế, hoa hồi
  • Nước mắm, rượu gạo trắng, nước trong

cách luộc bắp bò ngon 1

Chuẩn bị Nguyên liệu để làm bắp bò luộc

Cách luộc bắp bò ngon

  • một

    Chuẩn bị Nguyên liệu để giúp món bắp bò luộc thêm ngon hơn: gừng tươi, sả cây rửa cho sạch gõ nát, sả xắt miếng nhỏ. Quế, hoa hồi, hột tiêu bột để riêng.

    cách luộc bắp bò ngon 2

    cho thêm nữa gừng tươi, sả cây, hoa hồi, quế… Sẽ giúp món bắp bò thêm ngon hơn

    Trước khi học cách luộc bắp bò ngon, chúng ta đem bắp bò đã rửa cho thật sạch tẩm ướp với chút nước mắm và rượu. Để chừng 15 20 phút thì khi luộc bắp bò sẽ chuẩn vị hơn khá nhiều.

  • nếu có lạt, chúng mình buộc quanh miếng bắp bò tương tự như khi làm thịt chân giò bó luộc he, khi luộc xong miếng bắp bò co lại, cắt thành miếng vừa ngon vừa đẹp mắt.

    cách luộc bắp bò ngon 3

    tẩm ướp bắp bò trước thì khi luộc thịt sẽ tinh tế hơn

    Xếp sả cây, gừng, quế, hoa hồi, hột tiêu bột xuống dưới đáy xoong rồi đổ toàn bộ bắp bò và phần nước ướp vào xoong. Rắc thêm chút nước nữa rồi cho lên nấu sôi, để nhỏ lửa nhỏ đun liu riu tới khi nước sạch xoong cạn thì lúc ấy bắp bò luộc vừa chín tới.

  • cách luộc bắp bò ngon 6

    Cách luộc bắp bò ngon nhất ngay tại nhà

thành phẩm

Sau khi luộc thịt bắp bò xong, bạn để nguội chút xíu sau đó cắt lát thật mỏng. Bắp bò luộc chỉ có chấm nước mắm gừng tươi hay tương gừng mới chuẩn nhất. Thịt bắp bò được nấu chín ỉu, từng thớ thịt được xắt mỏng ăn rất vừa và ngon miệng.

Với cách luộc bắp bò này, ta hãy làm thường xuyên để tiếp đãi ông xã nhé!

cách luộc bắp bò ngon 8

Cách luộc thịt bắp bò dễ dàng

cách luộc bắp bò ngon 9

Chấm với tương gừng tươi hay nước mắm gừng tươi luôn ngon

cách luộc bắp bò ngon 10

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn làm thịt bò luộc cuốn bánh tráng đơn giản.

Chia sẻ lên facebook