Cách chế biến bắp bò hầm đậu đỏ cả nhà đều thích. Canh bò hầm đậu đỏ. Xương bò rất giàu canxi, còn đậu đỏ giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đồng thời bổ sung sắt, vitamin B1, B6 tốt cho hệ thần kinh,.. Rất tốt cho sức khỏe. Bò hầm đậu đỏ và rau củ ấm nóng cho cuối tuần.

thịt bò hầm đậu đỏ

Nguyên liệu:

  • hai chén đậu đỏ
  • 0,5 kg thịt thăn bò
  • sáu muỗng cafe bột cà chua
  • 10 tép tỏi tươi, băm nhỏ
  • một củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
  • 1/2 tô dầu thực vật ô liu
  • 1/2 thìa cà phê muối tinh
  • 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay đen
  • một,5 muỗng nhỏ bột quế
  • 3 đến 4 que quế (tùy thích)
  • một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê lá rau mùi khô (tùy chọn)
  • một chén gạo
  • 1/4 tô bún khô

Cách làm:

Bước 1:

Ngâm hột đậu đỏ trong sáu h hoặc qua đêm. Khi đậu đã sẵn sàng, đem đi rửa thật sạch đậu rồi thêm vào một nổi nầm với sáu âu nước, đun sôi trong 5 ph rồi đổ khô hết nước ra khỏi đậu.

Bước 2:

Thêm đậu trở lại vào xoong với 6 chén nước sạch và đun sôi một lần nữa, rồi vặn nhiệt xuống thấp và đun sôi trong 40 – 80 phút để cho đậu nấu chín mềm, dễ vỡ giữa những ngón tay của bạn.

Bước 3:

Thêm một hành tây cắt nhỏ vào 1 nồi sâu và nhẹ nhàng xào xơ qua với 3 cho đến bốn thìa dầu thực vật ô liu trên lửa vừa.

Bước 4:

Khi củ hành tây đã mềm khoảng 10 ph, bỏ thêm tỏi khô bằm nhỏ và lá rau mùi vào xào thêm trong 1 khoảng 1 đến 2 phút nữa.

Bước 5:

xắt thịt thành các miếng nhỏ vuông và thêm vào xoong trên đầu hành tây và tỏi. Sau đó thêm muối i ốt, hột tiêu đen, quế trộn cho thật đều trong 1 khoảng 1 đến 2 phút cho tới khi thịt bò thay đổi màu sắc nâu nhạt.

Bước 6:

Thêm ba thau nước hẩm vào nồi thịt, đánh đều và đun sôi. Tiếp đó đổ đậu vào.

Bước 7:

Thêm bột trái cà chua vào đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 đến nữa tiếng trong lúc thỉnh thoảng trộn cho đều.

Bước 8:

trong khi chờ thịt bò chín, xắt bún khô chừng 2 đốt ngón tay sau đó chiên nhẹ với một chút bơ hay dầu, sau cùng thêm chúng vào xoong cơm nấu cùng với Gạo trắng, thêm một chút muối i ốt và nấu chín thành cơm.

Bước 9:

Phục vụ thịt bò hầm đậu đỏ với vài thìa Gạo trắng bún.

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến món bò hầm đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng.

Chia sẻ lên facebook